Champagne Elemart Robion
Catherine og Thierry Robion arbejder sammen med den ene af deres tre sønner, Eloi, om familiens produktion i Champagne Elemart Robion. Navnet ELEMART er sat sammen af sønnernes navne; Eloi, Leopold og Martin.
I 2011 blev 4,5 ha af familiens marker konverteret til økologi, og i 2014 høstede de deres første økologiske druer til champagneproduktion. De producerer årligt ca. 5000 flasker.
Familien høster 62% Meunier, 24% Chardonnay, 8% Pinot Noir og 6% Petit Meslier fra egne marker og er recoltant manipulant – uafhængig producent, der fremstiller egne champagner fra egne druer.
Champagne Elemart Robion har til huse Thierrys oldefars hus, der er blevet moderniseret med stor respekt for og i balance med husets oprindelige stil – samme gode balance og respekt finder vi i familiens arbejde i markerne og ikke mindst i deres skønne champagne.
