Champagne Michel Gonet

Champagne Michel Gonet var et af de første huse, vi begyndte at importere fra – og vi var så heldige at møde Michel Gonet selv, inden han forlod os 2019.
I dag er det 7. generation, datteren Sophie, der sammen med sine to brødre Frederic og Charles-Henri står i spidsen for familiens årlige produktion af cirka 300.000 flasker champagne.

Hos Champagne Michel Gonet bruges altid kun 1. pres til egne champagner, saften fra 2. pres sælges videre til anden side. Familiens markerne, giver rigtigt gode chardonnay-druer, og derfor er Champagne Michel Gonet ofte i stand til at producere årgangschampagner. Huset ejer 40 hektar og vinstokkene er gennemsnitligt 50 år gamle. Druernes naturlige sødme er desuden årsag til, at sukkerdosagen kan holdes meget lav.

Generationers erfaring kombineret med vinstokkenes kvalitet kan afgjort både smages og duftes, når boblerne hældes i glasset.